炎热的夏天,最爱吃芋圆这样的甜品了。五颜六色的芋圆,让人看了心情就特别好。口感Q弹爽滑,再加上点牛奶、椰浆、蜜红豆,别提多好吃了,每一口都是享受。外面一份芋圆通常都要20块钱左右,有时候真舍不得买,而且大热天还得排队等,所以我更喜欢自己在家做芋圆吃。一次可以多做一些,装到保鲜袋里冷冻起来,随吃随取,非常的方便。


自己做的芋圆口感更好,原料都是真材实料有保证的,更加健康安全。想吃什么口味就做什么口味,想吃多少做多少,做法也非常的简单,成本也更低,好吃又便宜,你确定不试试吗?今天就分享大家一个三色芋圆的做法,成品超级好看了,Q弹爽滑,清凉解暑,和炎热的夏天最配了,一起来看一下做法吧。想吃芋圆别再出去买了,自己做的更好吃,还便宜,做法很简单。

【三色芋圆】
食材:红薯、紫薯、芋头、木薯淀粉、炼乳、水。做法步骤:
第一步:准备适量的地瓜、紫薯和芋头,分别去皮切成薄片,上锅蒸熟,紫薯可能会串色,最好分开蒸,蒸至能用筷子轻松扎透的程度就可以了,取出趁热加入适量的白糖或者炼乳,用勺子压成细腻的泥。

第二步:红薯泥、紫薯泥和芋头泥分别压好之后,再分别加入适量的木薯淀粉,然后多次少量的加水,红薯、紫薯和芋头泥的含水量都不同,要根据具体情况加水,多次少量的加入,下手揉成团就可以了,不用揉光滑,揉至成团,不开裂不粘手的状态就可以了。

第三步:面团全部和好之后取一份面团,搓成长条,然后切成小面剂,撒上木薯淀粉防粘,让每一粒芋圆都均匀的裹上木薯淀粉,全部做好之后密封冷冻保存就可以了,直接吃的话就开水下入芋圆,搅动一下,防止粘底,然后盖上盖子煮至芋圆全部浮起来,继续煮半分钟就可以捞出来了,立即过一下冷水,然后捞出来,盛到一个碗里,加上牛奶、椰浆、蜜红豆、炼乳等就可以吃了。

这样做好的三色芋圆五颜六色的,非常的好看,吃起来劲道Q弹爽滑,口感非常的好,清凉解暑,最适合夏天了,做法也很简单,学会了再也不用出去排队买了,喜欢的话就赶快试试吧。