材料：秋葵、小米辣、蒜、醋、蒸鱼豉油、生抽、盐、香油、糖
做法：
1、准备好所有的食材，蒜切成末，小米辣切圈，秋葵清洗干净备用；
2、起锅烧水，水开以后，加入一勺盐，几滴油；
3、把洗好的秋葵放入锅中，秋葵烫两分钟左右，即可捞出；
4、将秋葵的头部切掉，对半剖开，放入盘中；
5、取一个小碗，调料汁：加入蒸鱼豉油、生抽、醋、盐、糖、香油，再加入两勺开水混合搅拌均匀；
6、将调好的料汁均匀地淋在摆好的秋葵上，顶上放上蒜末和小米辣；
7、起锅烧油，油温九成热，将热油浇在蒜末和小米辣上，激发出香味即可。